Salada de Frutas Tailandesa

Ingredientes:
- ½ abacaxi descascado, cortado em rodelas, sem a parte dura e cortado novamente em 4 partes.
- 2 mangas verdes Tommy ou Haden, descascadas e cortadas em talhinas
- 3 kiwis descascados e cortados em rodelas
- 12 morangos grandes cortados ao meio
- 100 gramas de açúcar refinado
- 2 pimentas dedo-de-moça

Modo de preparo:
- Cortar as pimentas em tiras compridas e retirar as sementes. Cortar as duas metades o mais fino possível. Colocar a pimenta cortada sobre um papel absorvente para tirar o excesso de suco. Misturar a pimenta ao açúcar, até o açúcar ficar cor de rosa. Com as frutas já cortadas, colocar dois pedaços de cada fruta nas bordas de um prato de sobremesa (individual) e o açúcar de pimenta no centro. Para servir, basta passar a fruta no açúcar de pimenta.