Creme Brulée

Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3/4 de xícara de açucar
- 6 gemas de ovo
- 1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo:

Peneirar as gemas e batê-las juntamente com o açucar até que a mistura fique bem clara.
Colocar as gemas batidas com o açucar e o restante dos ingredientes em uma panela em banho maria e mexer por cerca de 40 minutos.
Se o doce talhar (o que é comum) bata no liquidificar por alguns segundos.
Depois é só colocar em recipientes adequados (o melhor é que sejam rasos e maiores que os comuns) e colocar na geladeira por algumas horas.
No momento de servir, polvilhe açucar sob o creme e queime com um maçarico culinário. Quem não tem maçarico pode esquentar uma pequena panela ou colher no fogo e em seguida colocar em cima do açucar!

P.S.: Para quem não tem maçarico é só pouvilhar UM POUCO de açucar em cima do doce, em seguida pegue uma colher qualquer e aqueça por alguns instantes e passe em cima do açucar até ficar uma casquinha e pronto.