Tortillas

As "tortillas" acompanham tudo no México: sopa, "guacamole", feijão, e também substituem o pão.

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água quente

Modo de preparo:

Misture a farinha com o sal e depois, gradualmente, adicione a água, mexendo sempre; terá uma massa consistente, mas não dura.
Forme, com essa massa, bolas com o tamanho de um limão grande. Ponha cada uma entre duas folhas de papel impermeável e aperte com força, até ter uma "tortilla" do tamanho de um pires.
Doure, dois minutos de cada lado, numa grelha não untada, deve ficar levemente corada.

Bolo de Coca-Cola

À pedidos, finalmente estou postando a receita de Bolo do Coca-Cola.

Ingredientes:

Bolo:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de açucar
- 8 colheres (sopa)de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 500g de manteiga
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de Coca-Cola

(Dica: Se você aprecia o sabor acentuado da canela, aumente a quantidade para 3 colheres (chá))

Glacê:
- ½ xícara (chá) de manteiga
- ½ xícara (chá) de Coca-Cola
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de nozes cortadas
- 2 colheres (chá)de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de açucar

Modo de preparo:

Bolo:
Unte e polvilhe uma forma de 28x43cm. Peneire todos os ingredientes secos e reserve-os. Numa panela, aqueça a manteiga e a Coca-Cola até que a manteiga derreta. Junte os ovos, a baunilha e o leite desnatado e miture bem. Acrescente o líquido aos igredientes secos e bata até obter uma mistura homogênea. A massa ficará bem fina. Despeje a massa na fôrma já untada, leve ao forno à temperatura de 175 graus e deixe assar por 30 minutos.

Glacê:
Em uma panela, aqueça a manteiga e a Coca-Cola. Não deixe ferver. Adicione todos os ingredientes restantes e mexa bem. Despeje sobre o bolo. O glacê deve ser colocado enquanto o bolo estiver morno.



Bon Appetit!

Dips de Queijo

Depois de muito tempo sem postar uma receita por falta de tempo, resolvi postar algo um pouco mais fácil que eu fiz para o café da manhã de dia dos pais.. hahaha

Dips são molhos cremosos em que você pode mergulhar biscoitos, torradas, entre outros.

Receita:
Misture muito bem 1 pote de Iogurte natural com 100g de queijo gorgonzola ou roquefort amassado, meia xícara (chá) de leite, 1 envelope de creme de cebola e 2 colheres de sopa de catchup.